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仿瓷餐具的危害

文章出處:正德陶瓷產品部 │ 網站編輯:曹西蒙 │ 發表時間:2015-06-03 14:33


     顏色鮮艷、款式多樣的“仿瓷”餐具在市民的餐桌上隨處可見,但是國際食品包裝協會常務副會長董金獅的一番言論卻給這種餐具蒙上陰影:“仿瓷 ”餐具學名叫密胺餐具,是用三聚氰胺和甲醛為原料制造的。如果工藝不過關,三聚氰胺很容易“跑”到食物里。這一觀點獲得了復旦大學及陶瓷相關專家的認同。
據中國新聞網的報道,稱80%仿瓷餐具使用有毒材料,的卻是令人毛骨悚然。
     中國新聞記者走訪本市多家餐廳,發現密胺餐具被廣泛使用。在一家某日式餐廳,瓷庫中國記者看到一套碗碟底部寫著 “Melamine Ware”,melamine的中文意思正是三聚氰胺,在這組英文旁邊還標注著 “not for microwave”,意思是不能用于微波爐。店員介紹說,這些餐具都是從外國進口的。在另一家港式餐廳,喝茶的杯子、調羹都是密胺餐具。在一家本地連鎖餐廳,店員表示,除了一些陶瓷餐具外,其他餐具是什么材料做的,他們根本不知道。
    現在市場上常見的仿瓷餐具主要有以下兩種成分制成:尿素甲醛樹脂(UF)和三聚氰胺甲醛樹脂(MF)。國家制定的標準規定三聚氰胺甲醛樹脂可用于制造餐具,而尿素甲醛樹脂是有毒的,但由于成本低,很多便宜的仿瓷餐具中都含有這種成分。UF:脲醛樹脂(尿素甲醛樹脂)的英文縮寫。國家禁止其用于食品用包裝容器。脲醛樹脂由尿素和甲醛溶液在堿或酸催化下進行縮聚反應制得。脲醛樹脂會發生水解,進而釋放甲醛氣體,且水分越多、酸性越強、溫度越高,其水解程度越嚴重,釋放的甲醛氣體越多。而甲醛是一種溶于水的氣體,有凝固蛋白質的作用,其35%-40%的水溶液通稱為福爾馬林。世界衛生組織確定甲醛為致癌物質。因此,使用脲醛樹脂制作餐具對人體是有害的。
    尿素甲醛樹脂易于吸水,耐水性較差,耐熱性也不高,80℃以下,結構相對穩定,受熱超過80℃,其結構會發生變化,產生對人體健康有害的甲醛。甲醛是強致癌物,若遇到水甲醛會溶解,毒性會更大。“經蒸煮后,尿素碗有的出現變色,有的出現了明顯裂縫,出現刺鼻異味。”董金獅說,尿素甲醛樹脂是尿素與甲醛進行反應后所得,在一定溫度下,尿素與甲醛又會發生分離,“這就是為什么有些劣質仿瓷餐具在熱水中煮過后,會出現刺鼻氣味的原因,那是甲醛”。

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